TAMARINDO
Su nombre en latín es tamarindus indica, en catellano: tamarindo, palxuchuc (en México), Catalán: tamarinde, Gallego y portugués: tamarinheiro, Francés: tamarin, tamarinier des Indes, Inglés: tamarind, Holandés: tamarinde, Alemán: Tamarinden y en Italiano: tamarindo.
Gracias a los árabes fue dado a conocer en la Europa de la Edad Media, donde por las propiedades alimenticias de su pulpa agridulce, refrescante y laxante en grandes cantidades, se convirtió en algo conocido pero a la vez exótico.
Al continente americano llegó por medio de los españoles, probablemente al principio de la Colonia. Su cultivo se extendió rápidamente en las zonas tropicales de nuestro país, especialmente en los estados de Michoacán, Guerrero, Oaxaca, Chiapas e incluso Yucatán, donde se le conoce como pah-ch’uuk. En Acapulco, el tamarindo se encuentra en la gran variedad de dulces enchilados.
SANDIA
Alimento muy rico en vitamina A ,B3, B6, C, manganeso, potasio, fósforo, hierro.
Previene numerosos tipos de cánceres.
Disminuye el colesterol.
Es antioxidante.
Resulta ideal en la cicatrización de heridas producidas por traumatismos, cortes, quemaduras, cirugía.
Ayuda en la formación de nuevos tejidos, en problemas de huesos rotos, distensiones musculares, rotura de ligamentos.
Reduce la hipertensión, protege el aparato digestivo y nos permite tener la piel en buen estado.
Ayuda a conservar la piel en buen estado y tener un cabello brillante y bonito, al mismo tiempo que nos protegerán de los rayos solares permitiéndonos lucir un bronceado más bonito y seguro.
Rresulta adecuada para prevenir el estreñimiento.
Esta fruta se consideraría como un buen afrodisíaco.
Permite eliminar el agua sobrante del organismo.
La sandía permiten mantener unos niveles estables de azúcar en la sangre que reducen la sensación de hambre y evitan que comamos otros alimentos menos adecuados.
Lo ideal es comerla entre comidas.
Normalmente se come fresca o como saborizante de algunas bebidas.
En México la sandìa se cultiva principalmente en los estados de:
- Jalisco con el 20.2% de la producción total nacional.
- Nayarit con el cultivo de la sandìa cambray.
UVA
Existen muchas tipos de uva, se clasifican fundamentalmente en dos variedades: uvas blancas y negras. A su vez cada una de ellas se divide en distintas clases, como las uvas moscateles, utilizadas para comer crudas o para la producción del vino moscatel, las uvas de Corintio con las cuales se elaboran estupendas pasas.
Contiene vitamina B y potasio.
Es uno de los principales alimentos desintoxicantes.
Ideal para enfermos que padecen reumatismo, gota, artritis, problemas de riñón, hipertensos, arteriosclerosis.
Inhibe el crecimiento de las células cancerosas.
El extracto de semillas de uva previene la aparición de cánceres, como el de mama, próstata o colon.
Previene el estreñimiento.
Tene propiedades laxantes.
Constituye una fuente de energía natural para deportistas, estudiantes, niños en época de crecimiento o personas con niveles bajos de azúcar en la sangre.
Disminuye el colesterol.
Previene el infarto al miocardio.
Resulta útil contra la diarrea: Cocer hojas de vid en agua durante 15 minutos y beberla paulatinamente durante el día.
El jugo de uva baja la fiebre y sus hojas las hemorroides.
Externamente la uva protege y embellece la piel porque la humecta.
La pulpa de este fruto extendida sobre la cara en forma de mascarilla durante 20 o 30 minutos es un buen recurso para eliminar las arrugas.
Puede utilizarse para desinflamar los ojos si se aplica un baño con la sabia de este fruto sobre los mismos.
El vinagre de uva blanca puede ser utilizado para quitar las manchas amarillas de las uñas ( Limpiar las uñas con un cepillos suave impregnado de vinagre ).
Se puede comer fresca, para elaborar postres, dulces, jaleas,mermeladas, en la perfumeria y carpinteria.
- La zona donde se cultiva la vid en México es en:
Ensenada( Baja California Sur), en la "franja mundial del vino" que comprende los valles de Guadalupe, San Antonio, Santo Tomás y San Vicente.
-El estado de Queretaro, que aporta un 2.8% de la producción total nacional.
-Sonora con un 75.7% de la producción total nacional de uva industrializada y el 89% en uva fruta.
MANGO
Contiene provitamina A y vitamina C.
Fruta afrodisíaca.
Ideal como complemento en la dieta diaria, gracias a su alto contenido en fibras que ofrece por tanto propiedades laxantes y diuréticas.
Cura enfermedades de las encias, el escorbuto, dolor de muelas y dientes.
Ayuda a limpiar la sangre.
Combate el catarro, es muy eficaz en enfermedades de los bronquios.
Actua en casos de acidez estomacal, y estreñimiento.
Combate las infecciones de la garganta, las ronqueras, fiebres y bronquitis.
Es un excelente auxiliar para hacer fomentos, en casos de golpes o torceduras aliviando la zona afectada.
Se utiliza para hacer bebidas, zumos y en la preparación de algunos postres.
El mango se produce en los siguientes estados de la República Mexicana:
* Chiapas: Mango ataulfo.
* Oaxaca con el 32.3% de la producción total nacional.
* Sinaloa: Mango Keitt y Kent.
* Veracruz en el municipio de Ignacio de la Llave: Mango manila.
KIWI
Contiene vitamina C, calcio, fósforo, magnesio y hierro.
Es antioxidante por lo que se le atribuyen propiedades rejuvenecedoras.
Es cicatrizante, aumenta las defensas y sirve para prevenir infecciones y curarlas.
Estimula la memoria, es laxante y ayuda a eliminar los parásitos intestinales.
Contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer.
Propiedad de mejorar o prevenir anemias, beneficia a las personas que llevan a cabo una dieta para perder peso.
Se utiliza para preparar postres.
PIÑA
Es rica en fibra y vitamina C.
Muy adecuada para la circulación, combate la hipertensión.
Ayuda a eliminar los gases intestinales y acidez estomacal.
Elimina la diarrea, ayuda en el tratamiento de la obesidad.
Es diuretico por lo que es muy recomendable en quienes padecen gota, artritis y celulitis.
Se utiliza para desinflamar tendones, ayuda en problemas de esguinces, luxaciones, problemas de espalda.
Su jugo es antiséptico, por lo tanto ayuda en las inflamaciones de garganta y boca.
Ayuda a desinflamar en quienes padecen hemorroides.
Es un buen afrodisiaco.
Desinfecta y cicatriza las heridas.
Ayuda a eliminar las arrugas y mantiene la piel firme.
Se utiliza para preparar postres, se come fresca o como jugo.
Principalmente en el estado de Veracruz se cultiva la piña cayena lisa con una producción del 82.8% del total nacional.
FRESA
Fruta de sabor único. Contienen hierro, ácido fólico, ácido salicílico y Vitamina C.
Es una fruta con propiedades dieuréticas y antirreumáticas, ayudará contra el ácido úrico, gota y artritis.
Es ideal para disminuir el nivel de colesterol en la sangre.
Es antinflamatoria y astringente (contra la diarrea).
Se pueden curar con las hojas de este fruto, las llagas de la boca.
Es mineralizantes, tiene virtudes antianémicas y reconstituyentes.
Una fruta muy adecuada en la época de crecimiento.
Anticancerosa.
Resulta muy útil, una dieta depurativa con este alimento para eliminar las toxinas del cuerpo.
Sus frutos son muy adecuados en regímenes dietéticos, se recomienda su uso con las personas diabéticas.
Por su contenido en boro se recomienda su consumo durante la menopausia.
Las hojas machacadas de la fresa y aplicadas sobre la piel constituyen un buen remedio para evitar las arrugas.
Las fresas maduras, se deben conservar a la sombra y en un lugar resguardado del calor y de la humedad.
Es muy utilizada en la elaboración de mermeladas y pasteles. Sus hojas tiernas se pueden consumir como verdura.
Guanajuatoy Michoacan son dos de los estados de la República Mexicana que cultivan la fresa.
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